Предприниматель и эксперт по построению системного бизнеса в HoReCa
Спикер Попенкова Татьяна
Резюме спикера
Мама троих детей, успешно совмещающая управление масштабными бизнес-процессами, выездное обслуживание крупнейших мероприятий (до сотни и тысячи гостей) и личное развитие.
Локация: г. Астана, Казахстан
Проект: AVA FOOD (smart-кейтеринг)
Предприниматель с 5-ти летним стажем. И более чем 20-летним практическим опытом в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса. Прошла путь от первых концептуальных задумок до создания и развития одного из ведущих игроков на рынке smart-кейтеринга и гастробоксов в Астане — бренда AVA FOOD.
Ключевые компетенции и экспертность
Мы усердно работаем каждый день, чтобы сделать жизнь наших заказчиков вкуснее и счастливее
-
Построение системных продаж в HoReCa с нуля
Лично спроектировала, сформировала и запустила собственный отдел продаж в сфере кейтеринга и общественного питания.
-
В2В и В2С
Построила работу как с частным сектором, так и с крупным корпоративным B2B-сегментом.
-
Управление и операционный менеджмент в общепите (20+ лет)
Построение производственных процессов с нуля, организация сложных логистических цепочек, выездная кухня в экстремальных и удаленных условиях.
-
Разработка уникальных концептов и продуктов
Проектирование гастрономических решений (от изысканных гастробоксов и сенсорного маркетинга в подаче до выездных банкетов с традиционными блюдами национальной и европейской кухни).
-
Автоматизация и цифровизация бизнеса
Внедрение AI-технологий, интеграция IT-инструментов для учета, аналитики продаж и управления запасами.
-
Разработка уникальных концептов и продуктов
Проектирование гастрономических решений (от изысканных гастробоксо Автоматизация и цифровизация бизнеса: Внедрение AI-технологий, интеграция IT-инструментов для учета, аналитики продаж и управления запасами.в и сенсорного маркетинга в подаче до выездных банкетов с традиционными блюдами национальной и европейской кухни).
-
Финансовая устойчивость и стратегия
Опыт работы с крупными корпоративными контрактами (тендерные и частные мероприятия объемом в десятки миллионов тенге).
-
Баланс семьи и бизнеса
Практические методики тайм-менеджмента, поддержание ресурса, энергии и самореализация женщины в предпринимательстве без выгорания.
Официальные награды и достижения
-
Основатель и собственник AVA FOOD — бренда smart-кейтеринга, заслужившего доверие крупных корпоративных и частных клиентов в Казахстане
-
Двукратный обладатель диплома за достижение наилучших результатов в проекте «Женщины в микробизнесе» (ЕБРР, 2024 и 2025 гг., Казахстан)
-
3-е место в номинации «Запуск нового продукта» в рамках программы ЕБРР «Менторинг для женщин-предпринимателей Казахстана 2026»
-
Практикующий эксперт-консультант для женщин в сфере HoReCa и малого бизнеса
Личные бизнес консультации Татьяны Попенковой
Одна коммуникация (диалог)
30 000 тг
- бизнес консультация (личная встреча/ zoom формат)
- длительность консультации 1 час
- • - Выстраиваем коммуникацию, Вы делитесь своим запросом, ситуацией
- • - я анализирую, задаю встречные вопросы, даю свои комментарии.
- • - Вы далаете выводы самотоятельно, к вам приходит понимание ситуации со стороны.
Полный пакет
(диалог+ инструкция)
80 000 тг
- Бизнес консультация (2 этапа)
- Длительность консультации 1 час + бизнес инструкция
- • - Выстариваем коммуникацию, Вы делитесь своим запросом, ситуациеи
- • - Я анализирую, задаю встречные вопросы, даю свои комментарии.
- • - Второй этап: после zoom встречи, я подробно прописываю бизнес - инструкцию, как Вам действовать, что необходимо делать, для достижения желаемого результата
Пакет
"Я звезда"
500 000 тг
- Бизнес консультация (прокачай свой бренд)
- длительность консультации (1час+инструкция+реклама)
- • - Все что входит в полный пакет, плюс реклама на нашем основном аккаунте инстаграм AVA FOOD
- • - Вы прокачаете свой бренд или свой проект